クラフトコーラづくり、簡単で美味しくてはまりますねこりゃ

地元のイベントに、田舎のカフェが出店していて

そこが出していたクラフトコーラがなかなかにおいしくて

最近ハンドメイド系ご無沙汰だったのもあって、自分でクラフトコーラ作ってみました。

参考にしたのはこちらのサイト

www.nichireifoods.co.jp

材料は

・水400ｍｌ

・三温糖400ｇ（ブラウンの色を出すため）

パールエース印 三温糖 1kg

・クローブ（挽いてないもの）40粒

GABAN クローブス ホール 100g

・シナモンスティック　４本

マスコット セイロンシナモン(スティック) 5本

・バニラエッセンス　適量

（本当はビーンズのほうがいいそうですが、家に既にあったので代用）

バニラエッセンス 28ml /共立(1個)

・レモン　２個（だけど間違えて１個しか買わんじゃった）

皮も使うのでノンワックス、無農薬のもの

【瀬戸内レモン】兵庫県産 淡路島レモン 約1㎏ 防腐剤 防かび剤 ワックス 不使用 / 皮ごと食べられる 国産レモン 島レモン レモン / からあげ お肉 サーモン レモネード レモンサワー レモンティー レモンケーキ

さらに、家にあったスパイスで

・ブラックペッパー

・コリアンダー

を適量

作り方は本当に簡単で

シードはつぶす

レモンはスライス

シナモンは鍋に漬かるよう２つに割って

あとは鍋に突っ込んで

煮るだけ

あとはバニラエッセンスを入れた後一晩寝かして（本当はここでもう１個のレモンの果汁を入れるらしい・・・）

濾してボトリングすれば完成！

レモンの果汁を入れていないにもかかわらず

かなりのクラフトコーラ感

正直そんなに手間もかからないのにめちゃめちゃうまいです

炭酸水切れていたんで再発注したんだけど

[Amazon限定ブランド]Smart Basic(スマートベーシック) 炭酸水 ラベルレス 500ｍl ×24本 富士山の強炭酸水

届く前に無くなりそう

無くなったらまた作ろうかな

次は今つけている梅シロップを入れてもおいしいかも

簡単アレンジでいろいろと幅が広がりそうで新しい楽しみが増えましたw